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Il Master online in Dietologia e Nutraceutica è un percorso di specializzazione erogato da Università Telematica San Raffaele Roma, master i livello, da 60 CFU e della durata di 12 mesi. Interamente online, pensato per chi studia mantenendo il proprio lavoro.
1. Presentazione del Master in Dietologia e Nutraceutica
L’interesse per l’integrazione alimentare ha superato la semplice moda, diventando una richiesta clinica quotidiana. I pazienti chiedono indicazioni sempre più precise su integratori, alimenti a fini medici speciali e nutraceutica per gestire lievi stati infiammatori o supportare l’attività sportiva. Il Master di primo livello in Dietologia e Nutraceutica dell’Università Telematica San Raffaele Roma colma il divario tecnico che intercorre tra la scienza dell’alimentazione di base e le applicazioni dei nutraceutici oggi in commercio.
2. Obiettivi Formativi e Competenze
Il percorso si concentra sull’interazione biochimica tra i singoli nutrienti e l’organismo, analizzando l’efficacia, il dosaggio e i limiti dei principi attivi. Impari a leggere criticamente la letteratura di settore per distinguere le evidenze cliniche reali dal marketing dell’industria.
- Valutare l’impiego pratico di nutraceutici e alimenti funzionali in ottica preventiva.
- Comprendere la biodisponibilità dei principali integratori alimentari attualmente sul mercato.
- Identificare le interazioni tra farmaci tradizionali, estratti fitoterapici e micronutrienti.
- Impostare strategie di integrazione per diverse fasce d’età o per gli sportivi.
3. Struttura del Piano di Studi
Il programma didattico prevede un carico pari a 60 CFU, che per legge corrispondono a 1500 ore di impegno complessivo, come stabilito dal DM 270/2004. Le attività formative durano 12 mesi e vengono erogate a distanza attraverso la piattaforma dell’ateneo.
Studi in autonomia accedendo a videolezioni, dispense e test di autovalutazione. I contenuti affrontano la biochimica clinica, la legislazione sui prodotti dietetici, la fitoterapia e le applicazioni in ambito fisiologico.
4. Sbocchi Occupazionali e Carriera
Le competenze acquisite trovano spazio in farmacie, erboristerie, centri fitness o in aziende produttrici di integratori. Il titolo arricchisce il profilo di chi opera già nel campo della salute.
È essenziale chiarire un fatto: un master universitario non abilita all’esercizio della professione di biologo nutrizionista o dietista. Se hai una laurea in scienze motorie o in farmacia, questo percorso amplia il tuo bagaglio tecnico per fornire consulenze nei limiti delle tue competenze preesistenti, ma non ti autorizza a prescrivere diete.
5. Requisiti di Accesso e Iscrizione
Trattandosi di un corso di primo livello, per iscriverti devi avere almeno una laurea triennale, magistrale o un titolo estero equipollente. L’accesso è pensato per laureati in ambito sanitario o scientifico; di conseguenza, non puoi accedere con il solo diploma di maturità.
L’immatricolazione è sempre aperta. Il costo indicato dall’Università Telematica San Raffaele Roma è di 1.500 euro, una quota che copre l’intero percorso e i materiali, senza esborsi aggiuntivi per sostenere i normali esami di profitto.
6. Perché scegliere questo Master Online?
La modalità online ti permette di far convivere lo studio con l’attività lavorativa, organizzando i tempi di apprendimento senza i rigidi vincoli di orario della presenza in aula. La piattaforma traccia i tuoi progressi e ti consente di preparare le materie ai tuoi ritmi.
Il limite reale di questo percorso è l’assenza di tirocini clinici o attività di laboratorio in presenza. La formazione rimane puramente teorica: spetta a te trovare il modo di calare le nozioni sui nutraceutici nel tuo contesto lavorativo, colmando il vuoto tra la teoria a schermo e la realtà ambulatoriale.