--- title: "Dietologia e Nutraceutica" url: "https://trovacampus.it/master-online/dietologia-e-nutraceutica/" ateneo: "Università Telematica San Raffaele Roma" livello: "Master I livello" area: "Sanitaria" cfu: "60" durata: "12 mesi" modalita: "Online" titolo_di_accesso: "Per accedere a un master universitario di primo livello serve una laurea: triennale, magistrale, specialistica o del vecchio ordinamento, oppure un titolo conseguito all'estero e riconosciuto idoneo (DM 270/2004, art. 3 comma 9). Il singolo ateneo puo' richiedere classi di laurea specifiche: il requisito puntuale e' sempre indicato nel bando del corso." source: "trovacampus.it" --- # Dietologia e Nutraceutica Il **Master online in Dietologia e Nutraceutica** è un percorso di specializzazione erogato da Università Telematica San Raffaele Roma, master i livello, da 60 CFU e della durata di 12 mesi. Interamente online, pensato per chi studia mantenendo il proprio lavoro. ## 1. Presentazione del Master in Dietologia e Nutraceutica L'interesse per l'integrazione alimentare ha superato la semplice moda, diventando una richiesta clinica quotidiana. I pazienti chiedono indicazioni sempre più precise su integratori, alimenti a fini medici speciali e nutraceutica per gestire lievi stati infiammatori o supportare l'attività sportiva. Il Master di primo livello in Dietologia e Nutraceutica dell'Università Telematica San Raffaele Roma colma il divario tecnico che intercorre tra la scienza dell'alimentazione di base e le applicazioni dei nutraceutici oggi in commercio. ## 2. Obiettivi Formativi e Competenze Il percorso si concentra sull'interazione biochimica tra i singoli nutrienti e l'organismo, analizzando l'efficacia, il dosaggio e i limiti dei principi attivi. Impari a leggere criticamente la letteratura di settore per distinguere le evidenze cliniche reali dal marketing dell'industria. - Valutare l'impiego pratico di nutraceutici e alimenti funzionali in ottica preventiva. - Comprendere la biodisponibilità dei principali integratori alimentari attualmente sul mercato. - Identificare le interazioni tra farmaci tradizionali, estratti fitoterapici e micronutrienti. - Impostare strategie di integrazione per diverse fasce d'età o per gli sportivi. ## 3. Struttura del Piano di Studi Il programma didattico prevede un carico pari a 60 CFU, che per legge corrispondono a 1500 ore di impegno complessivo, come stabilito dal DM 270/2004. Le attività formative durano 12 mesi e vengono erogate a distanza attraverso la piattaforma dell'ateneo. Studi in autonomia accedendo a videolezioni, dispense e test di autovalutazione. I contenuti affrontano la biochimica clinica, la legislazione sui prodotti dietetici, la fitoterapia e le applicazioni in ambito fisiologico. ## 4. Sbocchi Occupazionali e Carriera Le competenze acquisite trovano spazio in farmacie, erboristerie, centri fitness o in aziende produttrici di integratori. Il titolo arricchisce il profilo di chi opera già nel campo della salute. È essenziale chiarire un fatto: un master universitario non abilita all'esercizio della professione di biologo nutrizionista o dietista. Se hai una laurea in scienze motorie o in farmacia, questo percorso amplia il tuo bagaglio tecnico per fornire consulenze nei limiti delle tue competenze preesistenti, ma non ti autorizza a prescrivere diete. ## 5. Requisiti di Accesso e Iscrizione Trattandosi di un corso di primo livello, per iscriverti devi avere almeno una laurea triennale, magistrale o un titolo estero equipollente. L'accesso è pensato per laureati in ambito sanitario o scientifico; di conseguenza, non puoi accedere con il solo diploma di maturità. L'immatricolazione è sempre aperta. Il costo indicato dall'Università Telematica San Raffaele Roma è di 1.500 euro, una quota che copre l'intero percorso e i materiali, senza esborsi aggiuntivi per sostenere i normali esami di profitto. ## 6. Perché scegliere questo Master Online? La modalità online ti permette di far convivere lo studio con l'attività lavorativa, organizzando i tempi di apprendimento senza i rigidi vincoli di orario della presenza in aula. La piattaforma traccia i tuoi progressi e ti consente di preparare le materie ai tuoi ritmi. Il limite reale di questo percorso è l'assenza di tirocini clinici o attività di laboratorio in presenza. La formazione rimane puramente teorica: spetta a te trovare il modo di calare le nozioni sui nutraceutici nel tuo contesto lavorativo, colmando il vuoto tra la teoria a schermo e la realtà ambulatoriale. ## Domande frequenti ### Chi può iscriversi a un master in area sanitaria? Dipende dal livello. Un **master di I livello** richiede una laurea triennale: nelle professioni sanitarie è il caso di infermieri, fisioterapisti, tecnici di radiologia, logopedisti, educatori professionali e delle altre lauree della classe L/SNT. Un **master di II livello** richiede invece una laurea magistrale, specialistica o del vecchio ordinamento — quindi medici, odontoiatri, farmacisti, biologi e chi ha completato una magistrale delle professioni sanitarie. Alcuni master sono aperti a qualunque disciplina, altri chiedono una professione sanitaria specifica: il requisito è indicato sulla scheda del singolo percorso e va verificato prima di iscriversi, perché è la causa più frequente di domande respinte. ### Un master sanitario mi permette di esercitare una nuova professione? No, e su questo conviene essere netti. Un master universitario è un titolo di **alta formazione**: approfondisce e specializza una professione che già eserciti, ma **non abilita a una professione diversa** e non sostituisce la laurea abilitante né l'iscrizione all'albo. Un master in ambito nutrizionale non rende nutrizionisti, uno in ambito riabilitativo non rende fisioterapisti. Chi cerca l'accesso a una professione sanitaria deve passare dalla laurea abilitante corrispondente, che ha accesso programmato e non si eroga in modalità telematica. ### Il master dà l’esonero dai crediti ECM? Diversi master in area sanitaria prevedono l'**esonero dall'obbligo formativo ECM per l'anno accademico di iscrizione**, in base alla normativa sulla formazione continua in medicina che riconosce la frequenza di corsi universitari come attività formativa. Non è però automatico per tutti i percorsi: va verificato sulla scheda del master e sulla comunicazione dell'ateneo. L'esonero si registra poi sul proprio dossier formativo, e conviene conservare la documentazione dell'iscrizione. ### Un master vale nei concorsi pubblici della sanità? Sì, ma il peso lo decide il singolo bando. Nei concorsi delle aziende sanitarie il master universitario rientra fra i **titoli accademici e di studio** o fra i titoli formativi, con un punteggio stabilito dalla commissione entro i limiti previsti dal regolamento del concorso. Conta anche la coerenza: un master attinente al profilo messo a bando pesa più di uno generico. Prima di iscriverti a un percorso pensando a un concorso specifico, leggi come quel bando valuta i titoli — cambia parecchio da azienda ad azienda. ### I master online in area sanitaria prevedono tirocinio o lezioni in presenza? La didattica è online e asincrona, ma alcuni percorsi prevedono **attività pratiche, project work o giornate in presenza**, soprattutto dove la competenza è clinica o strumentale. Anche le prove d'esame si svolgono di norma in presenza nelle sedi previste dall'ateneo. È l'informazione da chiedere per prima se la sede più vicina è lontana da casa: incide sulla fattibilità del percorso più della retta.